1:2015/01/28(水) 12:19:41.04 ID:
忙しいビジネスパーソンたちにとって、昼食をゆっくり食べる暇はない。
つい丼ものをかき込んだり、コンビニのおにぎりとパンなどで済ませてしまったりする人もいるだろう。
東京医科大学循環器内科客員講師の池谷敏郎氏らが参画する「脂肪と糖の研究室」が今年1月、全国20~50代の
働く男女各500人を対象にインターネット調査を実施したところ、半数以上がランチに、丼やラーメン、
パンなど「糖質たっぷり」の単品メニューを食べていることが分かった。
定食派でも、半数が揚げ物や焼肉などを選択していた。糖質・脂質過多で野菜の少ない食生活は、
生活習慣病の要因のひとつとされている。食べないと気がすまない人は要注意だ。

「ランチで食べることの多いメニュー」を聞いたところ、ラーメンや丼、
パスタなどの「単品」を頼む人(41%)が、「定食」(15%)の3倍近くになった。
さらに、炭水化物の代表である「おにぎり・パン」派を加えると、7割もの人が
炭水化物の単品で昼食をすませている。多くの食品が摂取できる「定食」の中でも、
揚げ物やハンバーグ、肉など「脂質」メニューを選ぶ人が半数に及ぶとともに、
野菜を食べない人が4割に達した。まさに「脂肪と糖」にまみれたランチの実態が浮き彫りになった。

また、「おかわり・大盛無料」や「主食と主食」の組み合わせを食べる人は、男性では4割以上、
女性でも2~3割に達している。食べ合わせをみると、男性はご飯やラーメン、うどんといった
麺類との組み合わせが多いのに対し、女性はパンやおにぎりといった手軽なものが多いようだ。
パンとおにぎりだけでは、カロリーこそ低いかもしれないが、栄養バランスがいいとはいえない。
「ランチにかける時間」は、過半数が15分以内で、「早食い・ドカ食い」の傾向もみてとれる。

そんな働く男女に対し、「炭水化物」と「脂質」に依存しているかどうか聞いたところ、
炭水化物では6割超が「依存傾向」を自覚しており、脂質に対しても約5割を占めた。
「無性にラーメンが食べたくなる」「炭水化物以外は食べた気がしない」
「抜くとイライラする」という人もいる。

結果を受けて、管理栄養士の浅野まみこ氏は、「脂肪や糖は、もともとは体にとって必要なものだが、
現代の食生活や環境はそれを常に美味しく、低価格に摂取できる環境にあり、
過剰摂取が習慣化してしまっていることが大きな問題」とコメントしている。
炭水化物、脂質依存、あなたは大丈夫だろうか。(編集担当:北条かや)

http://economic.jp/?p=45954
23:2015/01/28(水) 12:27:13.26 ID:
>>1
薄め、アブラ無し、ヤサイニンニクマシにすればいいのに。
97:2015/01/28(水) 12:45:17.31 ID:
>>23

ツメが甘いな

麺半分 野菜マシマシ ニンニク少し 豚は一枚に減らす スープは気合いで残しまくる

これだよ
26:2015/01/28(水) 12:27:40.17 ID:
>>1
やっと現代日本の食生活が明らかになったな
こんなんだから糖質制限が言われるようになったのは
ごく自然のことだと思うけどね

昭和の料理屋は定食が充実してたからここまでバランスが
悪くなかった
平成に入って不況になってからの市井のランチメニューが本当
炭水化物だらけ
大手企業や公務員の社食は安価でバランス摂れているんだろうけどね
80:2015/01/28(水) 12:42:37.66 ID:
>炭水化物、たんぱく質、脂肪は、多くの生物種で栄養素であり、「三大栄養素」とも呼ばれている。

炭水化物を攻撃する事が流行りなんでしょ??ww>>1
2:2015/01/28(水) 12:20:17.61 ID:
炭水化物は必須栄養素ですが・・・
29:2015/01/28(水) 12:28:29.38 ID:
>>2
5大栄養素って何だったんだろうね…
61:2015/01/28(水) 12:37:49.41 ID:
>>2-5
アフィ用のコメなんだろうがバカ丸出しだな
程度の問題だろうが
62:2015/01/28(水) 12:38:36.94 ID:
>>2
> 炭水化物は必須栄養素ですが・・・

はぁ?????????????????????

「必須アミノ酸」「必須脂肪酸」という物質はあるが、
「必須糖質」という物質は、地球上に、存在しません。

恥を知りなさい。この無知のバカ者めが。栄養学の本でも読むべきだ。
71:2015/01/28(水) 12:40:46.09 ID:
>>62
無知だなお前は
3:2015/01/28(水) 12:21:59.89 ID:
おじさん達は20代半ばから ハゲ依存なの?
4:2015/01/28(水) 12:22:15.33 ID:
くだらねー



んじゃ俺はタンパク質依存症だわ

毎日食わなけりゃいられねーわ
5:2015/01/28(水) 12:22:21.15 ID:
依存って言うか
必要な栄養素でしょうが…

「大気依存」「水分依存」…
とかいうの?
6:2015/01/28(水) 12:22:23.04 ID:
ラーメン+おにぎり
最高です
7:2015/01/28(水) 12:23:19.33 ID:
要するに食い過ぎなんだよデブ
8:2015/01/28(水) 12:23:20.28 ID:
今年に入ってから米・パン・麺類を食べるの止めたが、胸焼けと胃もたれがぴたりと収まって快調だ
9:2015/01/28(水) 12:23:45.82 ID:
でもその定食は揚げ物の油ギトギトで食べたくないんだよ
10:2015/01/28(水) 12:24:25.27 ID:
デブは運動しろ
糖尿病になって生ける屍になるぞ
11:2015/01/28(水) 12:24:44.92 ID:
うるせえ余計なお世話
12:2015/01/28(水) 12:24:56.01 ID:
「依存」って言葉で病気みたいな扱いにして
それを信じてしまう奴も多いけど
穀物が多めで肉少なめの日本にほうが
逆をやってる国より長寿なんだが。
13:2015/01/28(水) 12:25:03.47 ID:
糖依存
14:2015/01/28(水) 12:25:12.36 ID:
野菜不足だと思ったら
リンガーハットのちゃんぽん食うんだが、
これって体に悪いの?
15:2015/01/28(水) 12:25:19.32 ID:
朝飯だけ炭水化物を摂ってもいいことにしてる
昼飯抜き、晩飯は冷凍野菜と鶏のささみ
52:2015/01/28(水) 12:35:40.31 ID:
>>15
冷凍野菜なんて中国産ばっかだから、別の意味で健康に悪そう
59:2015/01/28(水) 12:37:12.81 ID:
>>52
だけど、レンジでチンすだけで食えるので便利なんよ
自分で調理する場合は人参の温野菜くらい
16:2015/01/28(水) 12:25:26.69 ID:
昨日、麻婆豆腐でご飯4杯おかわりした
確実に中毒やな・・・
17:2015/01/28(水) 12:25:46.41 ID:
いろいろ布石が打たれているということか・・・。
18:2015/01/28(水) 12:26:17.43 ID:
ラーメンをおかずにご飯を食べる、最高
19:2015/01/28(水) 12:26:40.01 ID:
やよい軒が悪い
20:2015/01/28(水) 12:26:51.18 ID:
一回太り過ぎたり痛風になったりしなきゃ節制ってできない人っているからね
野菜好きだから一度も太った事もないし血圧血糖値共に正常で健康だわ
21:2015/01/28(水) 12:26:52.82 ID:
働くと疲れて欲しくなるんだろうな
22:2015/01/28(水) 12:26:53.72 ID:
食事はこれでいいが、間食でお菓子食べて
砂糖たっぷりのコーヒー飲むんだろう?
24:2015/01/28(水) 12:27:31.55 ID:
俺は水が無いと死んでしまう
25:2015/01/28(水) 12:27:35.32 ID:
アルゼンチンみたいに、朝からバーベキューなんて食えねえよw
27:2015/01/28(水) 12:28:14.48 ID:
炭水化物は毎日食うの当たり前なのに依存って言うのか
39:2015/01/28(水) 12:30:38.33 ID:
夜に炭水化物を抜くと寝る時に腹が減ってたまらんね
健康にはいいんだろうけど
112:2015/01/28(水) 12:49:31.65 ID:
>>39
さらに朝飯抜いて食う
お昼の尾道ラーメン火薬チャーハンセットBの美味しさ!!!
60:2015/01/28(水) 12:44:58.28 ID:
毎日うどんを食べる香川県人や徳島県人は糖尿病罹患率が全国1位だよな。
失明したり足切りたくないなら炭水化物はほどほどに…。
87:2015/01/28(水) 12:49:35.65 ID:
炭水化物否定されたら米作ってる農家困るよね
99:2015/01/28(水) 12:45:56.22 ID:
炭水化物を食べない自慢・・アホの始まりwww
111:2015/01/28(水) 12:49:11.58 ID:
野菜だけを食べるキチガイ集団の子供の成長が極めて悪く
欧米で問題になってる。
食事虐待